Ингредиенты: Читать полностью »
500 мл молока
4 яйца
175 г сыра рокфор
2 ч. л. муки
0,5 ч. л. сливочного масла
соль
перец
Для соуса:
3 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
100 г рокфора
2 ст. молока
соль
перец
Флаи с рокфором
05.04.2012 
Admin
Рубрика: 
Метки: 
Пудинг куриный паровой
05.04.2012 Admin
Ингредиенты: Читать полностью »
500 г мяса курицы
2 ломтика черствого белого хлеба
молоко
4 яйца
мускатный орех или другая приправа для кур
4 ст. л. масла
Для соуса:
2 ст. л. масла
2 ст. л. муки
0,5 л бульона
2 яичных желтка
3 ст. л. сметаны лимонный сок
соль и перец по вкусу
3 ст. л. мелко нарезанной зелени
Пудинг творожный с морковью
05.04.2012 Admin
Ингредиенты: Читать полностью »
200 г творога
2 средних морковки
2 ч. л. сливочного масла
2 ст. л. молотых сухарей
1 яйцо
4 ст. л. малинового или земляничного варенья
соль и сахар по вкусу
Пудинг из крабов
03.04.2012 Admin
Ингредиенты: Читать полностью »
300 г мяса крабов 0,5 ст. крахмала
1 ст. молока
1 ломтик размягченного в молоке белого хлеба
2 яйца
1 большой очищенный помидор
¼ ч. л. перца
1 ч. Л. сушеного майорана
1 ч. Л. сливочного масла или маргарина
1 ч. л. панировочных сухарей
соль по вкусу
Пудинг рисовый, протертый на мясном бульона, паровой
03.04.2012 Admin
Ингредиенты:
50 г риса Читать полностью »
200 г бульона
10 г сливочного масла
0,5 яйца
Английский шоколадный пудинг
29.03.2012 Admin
Ингредиенты:
3 ст. л. какао Читать полностью »
1-2 ст. л. сливок
60 г сахара
1/8 л. молока
125 г мелких, тертых панировочных сухарей
50 г сливочного масла
2 яйца
1 ст. л. коньяка
2 ст. л. тертого миндаля
0,5 ч. л. соды
60 г муки
Пудинг из курицы, мяса и парной рыбы
29.03.2012 Admin
Ингредиенты:
50 г куриной мякоти, мяса, печенки, мозгов или парного судака Читать полностью »
15 г сухой булки
1 яйцо
сливочное масло
Пудинг манчестерский
29.03.2012 Admin
Ингредиенты:
200 г вареного куриного мяса Читать полностью »
500 г сырой свинины
1 луковица
1 ст. л. хорошо промытого сырого риса
2 ст. л. томата-пюре
0,5 ст. воды
соль
перец
майоран по вкусу
Пудинг рыбный по-мадридски
29.03.2012 Admin
Ингредиенты:
750 г тушеной рыбы Читать полностью »
2 ст. л. растительного масла
400 г помидоров
3 яйца
1-2 ст. л. сливочного масла или маргарина
1 ст. майонеза
2-3 ст. л. панировочных сухарей
соль и перец по вкусу
Пудинг «южный»
29.03.2012 Admin
Ингредиенты:
3-4 ст. отварного рассыпчатого риса Читать полностью »
2 ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла (соскобленного ножом с куска)
50 г фиников без косточек
50 г очищенных грецких орехов
50 г очищенного миндаля